Pasta amb mostassa dolça i salsa de gorgonzola

Ingredients per a 2 persones:

  • 1 pera
  • Una cullerada de sucre
  • Un grapat de nous.
  • 200 g d’espinacs
  • 200 g gorgonzola
  • 2 CS de mostassa dolça
  • 200 ml Crema de llet/llet de coco (la que prefereixis!)
  • Pasta (la que més ens agradi)
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

 


Procés:

  • Bullim la pasta que més ens agradi segons les indicacions del fabricant. 
  • Pela la pera, talla-la a daus i caramel·litza-la amb la cullerada de sucre (a foc baix!). Reserva-la.
  • Pica les nous. (En trossets petits, que no siguin pols!)
  • Torra-les una mica amb una mica d’oli en una paella i reserva-les.
  • Passa els espinacs per la paella un parell de minuts amb una miqueta d’oli i sal. Reserva’ls.
  • Desfés el formatge de gorgonzola a la paella i afegeix-hi les dues cullerades de mostassa dolça.
  • Incorporem la crema de llet (o la llet de coco), tot seguit els espinacs, la pera i les nous.
  • Barregem bé fins a obtenir una salsa uniforme.
  • Emplatem la pasta i hi posem la salsa per damunt. 

☝🏼 Pots posar-hi els fruits secs que més t’agradin.

☝🏼 Pots canviar el formatge de gorgonzola per rocafort o un altre formatge blau. Fins i tot, si no t’agrada el gust tan fort, pots posar-hi formatge crema.

Escribir comentario

Comentarios: 0